Nyhavn
Gorm’s i Nyhavn
Med placering på “skyggesiden” i Nyhavn repræsenterer vores restaurant et hyggeligt og anderledes alternativ til flertallet af restauranter på den modsatte side af kanalen. Nyhavn er et af de mest besøgte steder i København, og turister flokkes, i særdeleshed i sommerperioden, hvor områdets historiske vingesus og charmerende bygninger, giver en helt unik stemning.
Fire trin ned ad trappen giver adgang til et hyggeligt kælderlokale og vores restaurant, hvor vi serverer antipasti, vores berømte tynde, sprøde pizza, pasta, hovedretter, desserter, hjemmelavede lemonader og god vin til vores glade gæster.
Vi glæder os til at forkæle dig!
Åbningstider
Alle dage
16.30 – 20.30
LOKAL PIZZA
Asahi Bianco 145 kr.
En helt igennem fantastisk pizza, som er flere af vores gæsters yndlingspizza.
Udviklet af Gorm Wisweh og Ishii Shintaro, der er pizzamester i vores restaurant i Japan.
Ishii Shintaro er en gal, men samtidig genial japansk pizzamester. Han og Gorm fandt sammen helt nye smagskombinationer, og pizzaen er simpelthen et kunststykke, der skal prøves.
Mascarpone, mozzarella, parmesan, æg, parmaskinke, rucola, rosmarin og trøffelolie.
RESTAURANT MENU
Call in your order for pick-up
Børne Cotto75
Med lækker italiensk cotto-skinke!
Vidste du: At alle vores pizze fås i børnestørrelse for 75,-
“Gorm Wiswehs originale og ultrasprøde pizzahåndværk”
Serveres på en tynd, let bund af koldhævet økolosk surdej og altid med frisk mozzarella. Du kan også fin pizza med fuldkornsbund.
Pizza med glutenfri* bund koster +25,-
OBS* vedr. glutenfri pizza! Selvom vores bunde er glutenfri, kan vi ikke garantere 100% glutenfri pizzaer, da de bages i samme ovn, som vores øvrige pizzaer.
Pizzahistorik
Vi har hentet inspiration til vores pizze i den romerske pizzabund, som er kendetegnet ved en tynd og sprød kant. Vores fyld er dansk inspireret og gastronomisk tænkt - og vi tager afsæt i smagskombinationer frem for traditioner. Kombinationen af det danske og det romerske går op i en højere enhed, og vi er stolte af at kalde Gorm’s pizza for vores helt egen. Vores bund laves på den oprindelige surdej fra 2008, hvor den første Gorm’s åbnede i Magstræde i København. Dejen koldhæves og bages, så man får den tyndeste bund og sprødeste kant, du kan tænke dig.
Dobbelt-A sættet265
[And & Amarone]
Vores julepizza er tilbage: klassisk dansk julemiddag fortolket som pizza!
Tomat, mozzarella, cherrytomater, confiteret and, mascarpone, friskrevet peberrod, rødkål, appelsin, persille og hasselnød.
Inklusiv et glas Amarone "Conte Gastone" fra Massimago!
(pizzaen fås også uden et glas Amarone for 145,-)
Ekstra glas Amarone 125,-
Sweet truffle120
Toma Piemontese ost, sød kartoffel, chili-fraiche, salvie og trøffeltapenade. (uden mozzarella)
Margherita bufala130
The mother of all pizze! Tomat, bøffelmozzarella, cherrytomat, basilikumolie og frisk basilikum. Fortæl din tjener om den friske bøffelmozzarella skal med i ovnen eller lægges på efter ovn.
Gorm’s Cæsar110
Salat med plukket kylling, sprød pancetta, hjertesalat, rucola, edamamebønner, rugbrødschips, parmesan og hjemmerørt dressing.
Kalvekæbe “osso buco style”165
Braiseret kalvekæbe fra Grambogård i kraftig tomatsauce, gremolata, bønnesalat med karamelliseret fennikel og æble.
Serveres med hjemmebagt brød.
Ravioli med Græskar135
Hjemmelavet ravioli med græskar, salsiccia, kastanje og kejserhatte.
Ravioli med græskar85
Hjemmelavet ravioli med græskar, salsiccia, kastanje og kejserhatte.
Side salat med grønkål25
Grønkål, hjertesalat, urtedressing og granatæble.
DENNY SPECIAL120
En ægte Gorm's signatur skab af Michelin-kokken Denny Vangsted i Magstræde i 2008.
The perfect marriage mellem trøffel og ged! Mozzarella, kartoffel, gedeost, rosmarin og trøffelolie.
Salumi120
Salte og sprøde snacks75
Salte røgede mandler, oliven, rugbrødschips med rygeostcreme og sprøde flæskesvær med romesco.
Burrata85
Håndlavet af frisk dansk, økologisk jerseymælk -
med ristet grønkål, balsamico-glace, røgede mandler, chili-/lime-vinaigrette.
Carpaccio85
Oksekød fra Grambogård som har trukket i brandy, sennepskorn og persille.
Arancini65
Risotto-kugler med confiteret and og persillemayo (2 stk.)
Paneret og friteret - en gylden kugle af kærlighed!
Polentafritter75
Hvidløgsbrød50
Måske verdens bedste? Toma Piemontese ost, hvidløg og persille. God til deling!
Tiramisù40
Helt klassisk med mascarpone-creme, brandy, amaretto, espresso og chokolade.
GORM’S ISSANDWICH45
Den Store Menu350
Snacks
Salte, røgede mandler, oliven, rugbrødschips
med rygeostcreme og sprøde håndskårne
flæskesvær med romesco-dip
Burrata
Håndlavet af frisk dansk, økologisk jerseymælk
med ristet grønkål, balsamico-glace, røgede
mandler, chili-/lime-vinaigrette.
Carpaccio
Carpaccio af okse fra Grambogård som har
trukket i brandy, sennepskorn og persille.
Arancini
Risotto-kugler med confiteret and og
persillemayo. Paneret og friteret - en gylden
kugle af kærlighed!
Ravioli med Græskar
Hjemmelavet ravioli med græskar, salsiccia,
kastanje og kejserhatte.
//
Kalvekæbe "osso buco style"
Braiseret kalvekæbe fra Grambogaard i intens
tomatsauce, gremolata, bønnesalat med
karamelliseret fennikel og æble.
//
Issandwich
En lille genialitet fra vores mesterkok Torben.
Olivenolie-sponge cake, vaniljeflødeis,
saltkaramel og fennikelsukker.
Retter til og med arancini serverers family-style til deling ved bordet
Menuen bestilles til alle ved bordet. Kan også fås vegetarisk.
“Kvalitetsvin fra vores vinpusher Distinto, som har håndplukket vin til os siden vi åbnede i Magstræde i 2008”
BOBLER, ROSÉ OG SØDE VINE
BOBLER
Pignoletto dell’Emilia, Zanasi, Emilia Romagna, Italien
Frisk, let og læskende bobler. Ikke for sød og ikke for tør - lige tilpas!
Flaske 250
Prosecco Treviso, Fratelli Collavo, Veneto, Italien ØKO
De klassiske norditalienske bobler. Frugtig, slank og frisk, med citrus og lime - og et lille skvæt æble.
Glas 65 Flaske 300
”Magò” Rosé Spumante, Massimago, Veneto, Italien ØKO
Hvad gør man, hvis man både vil have rosé og bobler?! (og det vil man tit) Ganske simpelt - man vælger Magò fra Massimago! Dekadence til småpenge..
Flaske 375
Champagne Brut, Pol Cochet, Frankrig
Mineralsk, tør og med den karakteristiske Champagne-note af kalk og toast.
Flaske 575
ROSÉ
Ventoux Rosé, Les Trois Villages, Rhône, Frankrig ØKO
Sydfransk rosé fremstillet på et blend af primært syrah og grenache. Fersken, jordbær og violer. Smagen af sommer ved Middelhavet!
Glas 70 Flaske 275
AEtna Rosato, Tenuta di Aglaea, Sicilien, Italien ØKO
Mineralsk rosé med noget mere sødme. Druerne dyrkes på vulkansk jordbund på Etnas nordside. 100% nerello mascalese.
Flaske 425
SØDE VINE
Moscato d’Asti, Balbi Soprani, Italien
Klassisk vintype fra Piemonte. Sød, let perlende og utroligt forførende vin på Moscato-druen. Klassikeren til tiramisù – det er et match made in heaven.
Glas 50 Flaske 275
Lambrusco di Grasparossa Amabile, Zanasi, Italien
Den originale, traditionelle mørke Lambrusco med en sødmefuld, elegant og forfriskende smag. Mousserende rødvin.
Flaske 275
Tawny Port 20 års, Quinta de Marroccos, Portugal
Helt tilbagelænet i Chesterfield-sofaen. Perfekt til chokoladedessert eller meditation. Nødder, karamel og modne kirsebær.
Glas 80 Flaske 550
Gorm’s x Mikkeller Pizza Pack275
Gorm’s Family Pack500
Gorm’s Pizza Date350
*Bobler Pignoletto , Zanasi155
Bobler // ØKO prosecco Treviso, Fratelli Collavo165
HVIDVIN
DE FRISKE HVIDE
Mosel Riesling Kabinett ”Trarbacher Schlossberg”, Weiser-Künstler, Mosel, Tyskland ØKO
Frisk, sødmefuld tysk riesling med lækker frugt, knitrende levende syre og god mineralitet.
Flaske 400
Sancerre, Léonard Blondeau, Loire, Frankrig
Sancerre er lig med sauvignon blanc som er lig med forårsfornemmelser! Hyldeblomst, lime og nyslået græs.
Flaske 425
Chablis, Jean Goulley, Bourgogne, Frankrig ØKO
Intet vinkort uden Chablis! Smagen af kalksten, moden citrusfrugt, let brunet smør og parmesan.
Glas 90 Flaske 475
DE FRUGTIGE HVIDE
Falanghina ”Antica Fattoria”, Cavalier Pepe, Campania, Italien
Granny Smith-æbler og ananas i duften. Rund smag med behagelig syre. Hovedet tilbage og store slurke!
Glas 65 Flaske 250
Soave Classico ”Otto”, Prà, Veneto, Italien ØKO
Otto er navnet på vinmagerens hund. Vi lover, at vinen ikke smager af hund - den er derimod frugtig, frisk og typisk for Soave!
Glas 75 Flaske 325
Lugana ”Limne”, Tenuta Roveglia, Veneto, Italien
Duften af blomsterbuket suppleret med friske grønne æbler og tropisk frugt. Frisk og lige-ud-ad-landevejen!
Flaske 325
Riesling, St. Paul’s, Alto Adige, Italien
Tør, mellemfyldig, italiensk riesling med frugtigt udtryk. Grønne stikkelsbær og pærer.
Flaske 375
Bellone ”Capolemole”, Marco Carpineti, Lazio, Italien ØKO
Fremstillet på den lokale druesort bellone i Lazio. Frisk vin, hvor hasselnød møder grønne æbler og havtorn.
Flaske 350
DE FYLDIGE HVIDE
Pinot Grigio, Fratelli Collavo, Veneto, Italien ØKO
Signaturvin fremstillet på pinot grigio-druen fra det nordlige Italien. Moden pære, gule æbler og let diskret sødme.
Flaske 275
Santenay "Saint Jean", Domaine Chapelle, Bourgogne, Frankrig ØKO
Fadlagret Bourgogne chardonnay med smør, blomster og ristede nødder. Cremet uden at blive kvalm pga. flot syre.
Flaske 525
Chardonnay Langhe, Ronchi, Piemonte, Italien
100% chardonnay høstet fra gamle stokke i Barbaresco. Intens og fyldig, men i god balance.
Flaske 450
BOBLER
PIGNOLETTO,
ZANASI
Halvtør frisk og saftig mousserende
hvidvin med en citrus- og æbleagtig aroma.
Flaske 155,-
ØKO-PROSECCO TREVISO
FRATELLI COLLAVO
Liflige bobler med blomstret frugt og pærenoter.
Glas 65,- / Flaske 185,-
HVIDVIN
FALANGHINA BENEVENTANO, L’ANTICA FATTORIA
Frisk hvidvin fra bøffelmozzarellaens højborg syd for Napoli i Campania.
Glas 70,- / Flaske 155,-
SOAVE “OTTO”, PRÁ
Havtorn, jasmin og lys stenfrugt.
Glas 80,- / Flaske 185,-
CHABLIS, JEAN GOULLEY, BOURGOGNE
Intet vinkort uden Chablis! Smagen af kalksten, moden citrusfrugt og let brunet smør.
Glas 90,- / Flaske 240,-
ROSÈ
VENTOUX, LES TROIS VILLAGES, RHÔNE, FRANKRIG
Klassisk sydfransk fremstillet et hav af druer, bl.a. Syrah og Grenache.
Fersken, jordbær og violer. Kort sagt: smagen af sommer!
Glas 75,- / Flaske 185,-
RØDVIN
AGLIANICO CAMPANIA,
"L’ANTICA FATTORIA"
Imødekommende, mellemfyldig pizza-pasta friendly rødvin
med blød rund fylde og pæn saftighed.
Glas 70,- / Flaske 155,-
BARBERA D'ASTI "LE ORME"
Michele Chiarlo, Piemonte, Italien
Frugtig, frisk og syrerig barbera fra Piemonte. Ståltankslagret med blide tanniner.
Friske skovbær, mynte og blomme.
Glas 80,- / Flaske 185,-
CHIANTI CLASSICO
Castellare, Toscana, Italien
Fuglen på etikken er en truet lokal fugleart, og skifter hvert år. Vin med respekt for naturen.
Glas 85,- / Flaske 240,-
ØKO RIPASSO "MARIBELLA"
Massimago, Veneto, Italien
Klassisk Valpolicella-vin; med masser af kirsebærfrugt, sødme og friskhed.
Glas 90,- / Flaske 250,-
Bobler
Rød // Agliancio Campania, L’antica Fattoria155
……………………………………………………………………………………………………………………………….
Coca cola, Coca cola Zero, Fanta20
“Kvalitet og håndværk fra Danmarks über cooleste mikrobryggeri – Mikkeller!”
Kvalitet og håndværk fra Danmarks über cooleste bryggeri, Mikkeller, der blev grundlagt af Mikkel Borg Bjergsø i 2003, da han begyndte at eksperimentere med ølbrygning i sin Københavnerlejlighed på Vesterbro. I dag er Mikkeller et af de mest nyskabende og progressive ølbrands i Danmark, med barer og restauranter overalt i verden.
Tuborg Rå25
Tiramisù55
DESSERTPIZZA55 - til dig // 85 - til deling
Syndig, men lækker! Nutella, marshmallows, banan og hasselnødder. Endnu en original Gorm's-signatur.
Espresso25
Ekstra shot +5,-
Gorm’s Hawaii140
Vores version af den klassiske Hawaii: Tomat, mozzarella, prosciutto cotto, cherrytomat, padronpeber, mascarpone, silketynde skiver af frisk ananas og basilikum.
Americano25
Ekstra shot +5,-
Macchiato25
Ekstra shot +5,-
Cappucino35
Ekstra shot +5,-
Lys Grappa35
Fra Mazzetti d'Altavilla i Piemonte.
Caffe latte35
Ekstra shot +5,-
Gorm’s hjemmelavede lemonader:35,-
Hjemmebrygget lemonade fra Gorm's.
Vælg imellen:
Citron
Lime/citrongræs/ingefær
Ebeltoft gårdbryggeri med brus39
Håndbrygget brus af koldpresset saft, økologisk rørsukker og friskt brøndvand. That's it! 25 cl. Vælg imellem Rabarber, Hindbær, lime/myntebrus, ingefær/citron
Gorm’s Flaskevand25
ØKO-Prosecco Treviso, Fratelli Collavo, Veneto, ItalienGlas 65 flaske 185
Slank og frisk med citrus og lime - og et lille skvæt æble.
ØKO-Prosecco Treviso, Fratelli Collavo, Veneto, ItalienGlas 65 flaske 275
Bobler // Slank og frisk med citrus og lime - og et lille skvæt æble.
Soave “Otto”, Prá, Veneto, Italienglas 80 flaske 185
Otto er navnet på vinmagerens hund. Vi lover, at vinen ikke smager af hund - den er derimod frugtig og frisk! Havtorn, jasmin og lys stenfrugt.
Champagne, Pol Cochet NV, Frankrig boblerFlaske 675
”Magò” Rosé Spumante, Massimago, Veneto, Italien ØKO boblerFlaske 395
Riesling, Weiser-Künstler, Mosel, Tyskland Frisk Hvidflaske 360
Sancerre, Léonard Blondeau, Loire, Frankrig Frisk Hvid425
ROSÉ
Rioja ”N”, Bodegas Nivarius, Rioja, SpanienFlaske 275
Falanghina Beneventano, L’antica FattoriaGLAS 70 FLASKE 155
Frisk hvidvin fra bøffelmozzarellaens højborg syd for Napoli i Campania. Granny Smith-æbler og ananas i duften. Rund smag med behagelig syre. Hovedet tilbage og store slurke!
HVIDVINE
Capolemole, Marco Carpineti, Lazio, Italien øko Frugtig hvidFlaske 350
Falanghina ”Antica Fattoria”, Cavalier Pepe, Campania, Italienglas 70 flaske 250
Frugtig hvid // Granny Smith-æbler og ananas i duften. Rund smag med behagelig syre. Hovedet tilbage og store slurke!
Santenay “Saint Jean”, Domaine Chapelle, Bourgogne, Frankrig øko Fyldig hvidFlaske 550
Rosé ”1952”, Sampietrana155
Frisk og liflig rosé.
Etna Rosato, Tenuta di Aglaea, Sicilien, Italien øko RoséFlaske 425
Jumilla Monastrell, Parajes del Valle, Spanien øko Saftig elegant rødFlaske 300
Etna ”Aglaea”, Nerello Mascalese, Sicilien, Italien Saftig elegant rødFlaske 375
Valpolicella, Prà, Veneto, Italien øko Saftig elegant rødFlaske 425
Pinot Noir Phyllit”, Solveigs, Rheingau,Tyskland øko Saftig elegant rødFlaske 525
Pinot Noir, Denis Jamain, Loire, Frankrig øko Saftig elegant rødFlaske 400
ØKO-Soave ”Otto”, Prà, Veneto, Italienglas 75 Flaske 325
Frugtig hvid // Otto er navnet på vinmagerens hund. Vi lover, at vinen ikke smager af hund - den er derimod frugtig og frisk!
“Ventoux”, Les Trois Villages, Rhône, FrankrigGlas 75 Flaske 185
Klassisk sydfransk fremstillet et hav af druer, bl.a. Syrah og Grenache. Fersken, jordbær og violer. Kort sat: smagen af sommer! -
Santenay 1er Cru ”Beaurepaire”, Bourgogne, Frankrig Øko Saftig elegant rødFlaske 775
Lugana ”Limne”, Veneto, ItalienFlaske 300
Frugtig hvid // Duften af blomsterbuket suppleret med friske grønne æble og tropisk frugt. Frisk og lige-ud-af-landevejen! -
Aglianico ”Terra del Varo”, Cavalier Pepe, Italien Frugtig rødFlaske 280
Primitivo ”Tumá”, Masseria Cuturi, Italien øko Frugtig rødFlaske 325
Rioja, Bodegas Proelio, Spanien Frugtig rødFlaske 350
Riesling Italico, St. PaulsGlas 85 Flaske 350
Frugtig hvid // Blomster, æbler og stikkelsbær!
ØKO-Pinot Grigio, Fratelli Collavo, Veneto, ItalienFlaske 275
Fyldig hvid // Signaturvin fremstillet på Pinot Grigio-druen fra det nordlige Italien. Moden wiliams-pære, gule æbler og let diskret sødme
Aglianico ”Antica Fattoria”, Cavalier Pepe, Campania, ItalienGlas 70 Flaske 155
Imødekommende, mellemfyldig pizza-pasta friendly rødvin med blød rund fylde og pæn saftighed.
Chardonnay Langhe, RonchiFlaske 450
Fyldig hvid // Æble, citrus, ananas og smoke
Dogliani ”Briccolero”, Chionetti, Piemonte øko klassisk tør rødFlaske 375
Nebbiolo d’Alba, Cascina Val del Prete, Piemonte øko klassisk tør rødFlaske 425
Rosso di Montalcino, Cerbaia, Toscana klassisk tør rødFlaske 500
Barbaresco ”Yellow Label”, Ronchi, Piemonte klassisk tør rødFlaske 750
Barolo ”La Tartufaia”, Giulia Negri, Piemonte klassisk tør rødFlaske 775
Brunello di Montalcino, San Polino, Toscana øko klassisk tør rødFlaske 900
Lambrusco di Grasparossa Amabile, Zanasi, ItalienFlaske 275
Til den søde tand. Den originale, traditionelle mørke Lambrusco med en sødmefuld, elegant og forfriskende smag.
Moscato d’Asti ”Nivole”, Michele Chiarlo, ItalienGlas 60 Flaske 375
Den klassiske vintype fra Piemonte, Italien. Sød, let perlende og utroligt forførende vin på Moscato-druen. Klassikeren til tiramisù – det er et match made in heaven.
Tawny Port “Quinta de Marrocos”, PortugalGlas 60 Flaske 375
Til den søde tand og helt tilbagelænet i Chesterfield-sofaen. Perfekt til chokoladedessert. Nødder, karamel og modne kirsebær.
Side Eyes Pale Ale20 cl. 39,- // 40 cl. 69,-
American Pale Ale, 4,6%
Sprød, frisk og frugtig øl med duft af gran og citrus - en øl som er noget mindre bitter end "storebroderne" IPA'en. Drik den alene eller til maden, og du er hurtigt klar til en refill. Meget frisk stil, og god til lyse pizzaer, godt selskab og salte snacks.
Fås på dåse til take-away 50,-
GORM’S ALE50 cl. 70
Pizzaklapper GITTE STALLONE70
Pizzaklapper SPICY SALUMI70
Pizzaklapper PARMA-PESTO70
kokkens køkkensjus75
tjenerens køkkensjus75
APEROL SPRITZ75
GIN TONIC75
drinks pack300
Iskold Classic20 cl. 32,- // 40 cl. 60,-
Vienna Lager, 5,6%
Iskold Classic er Mikkellers bud på en luksus-Classic - en nyfortolkning af den folkekære øltype, hvor der ikke er sparet på de gode råvarer. Øllen er mørk ravfarvet, og den har en duft af karamelsødme, nybagt brød og en smag med en sprød tørhed og markant bitterhed.
God til traditionelle øldrikkere og en god ledsager til kraftigere retter.
Fås på dåse til take-away 56,-
Gorm’s Organic Pizza Magic20 cl. 35,- // 40 cl. 65,-
Bavarian style, 5%
Duft af korn og nybagt brød - frisk og læskende. Gylden, ren og klar til smagen.
En lager er ikke bare en lager, og en pizza er ikke bare en pizza. Mikkeller har med denne øl ramt smagsbalancen til perfektion - og de gode råvarer skinner tydeligt igennem - ligesom på vores pizzaer. Øllen er derfor helt genial som ledsager til vores pizzaer!
Classics for Addicts32,-
... og bedst på glasflaske!
Coca Cola, Coca Cola Zero
Grego nero “Pescanera”, Ippolito, ItalienGlas 75 flaske 325
Limousine-rosé
Barbera ’Asti ”Le orme”, Michele Chiarlo, ItalienGlas 80 Flaske 185
Frugtig, frisk og syrerig barbera fra Piemonte. Ståltankslagret med blide tanniner. Friske skovbær, mynte og blomme.
Chianti Classico, Castellare, Toscana, ItalienGlas 85 Flaske 240
”Den med fuglen!”, råber de og peger! Fuglen på etikken er en truet lokal fugleart, og skifter hvert år. Vin med respekt for naturen.
RØDVINE
ØKO-Amarone ”Conte Gastone”, Massimago, ItalienFlaske 675
Kraftful rød // Kendt som danskerfavoritten over dem alle! Her i en lidt mere frisk og elegant udgave end de klassiske tunge og højalkoholiske varianter.
Appassimento Salento, VaroneGlas 75 Flaske 275
Frugtig rød // Moden, tørret frugt og god kraft
Barbera d’Asti Superiore ”Le Orme”, Michele Chiarlo, ItalienGlas 80 Flaske 325
Frugtig rød // Frugtig, frisk og syrerig barbera fra Piemonte. Ståltankslagret med blide tanniner. Friske kovbær, mynte og blomme.
Chianti Classico, Castellare, Toscana, ItalienGlas 85 Flaske 400
Saftig, elegant rød // ”Den med fuglen!”, råber de og peger! Fuglen på etikken er en truet lokal fugleart, og skifter hvert år. Vin med respekt for naturen.
ØKO Ripasso, ”Mariabella”, Massimago, ItalienGlas 90 Flaske 425
Frugtig rød // Den traditionelle Veronese-vin der fremstilles med tilsætning af udgærede druer fra Amarone-fremstillingen. Saftspændt, frugtet, kraftig og fløjlsblød.
Cannonau di Sardegna “Lillové”, GabbasFlaske 325
Frugtdrevne // Ekspressiv, solmoden og blød
“Super Toscaner”, Poggio alla Guardia, Rocca di Frassinello, ItalienFlaske 350
Frugtig rød // Frankrig feat. Italien. Lafite møder Castellare. Cabernet Sauvignon- stokke fra Bordeaux og Sangiovese-stokke fra Chianti Classico beplantet i Maremma i det vestlige Toscana. En ægte ”Super Toscaner”!
Miss Wishbone140
En old-timer fra Gorm's Svaneke-tid.
Tomat, mozzarella, kartoffel, rosmarin, vores fantastiske parmaskinke modnet i 18 måneder, pesto og rucola.
Hottie140
Spicy pizza med langtidsbraiseret oksekød fra fritgående kødkvæg fra Grambogård.
Tomat, mozzarella, ricotta, padronpeber, chili og hvidløg. agurkerelish, chilitapenade frisk basilikum.
Potato Potato (potato-potaaaato)125
En hyldest til den måske mest raffinerede og fine lokale råvare vi har; den nye danske kartoffel. Meget få ting er vildere, end når vi smager de første guldklumper i forsommeren. Sat sammen med sine bedste venner; Pancetta/bacon, løvstikke, vesterhavsost og et smilende æg ender man ud med et slice nordisk mundlykke
Sweet truffle100
Toma Piemontese ost, sød kartoffel, chili-fraiche, salvie og trøffeltapenade.
Margherita bufala110
The mother of all pizze! Tomat, bøffelmozzarella, cherrytomat, basilikumolie og frisk basilikum.
DENNY SPECIAL115
The perfect marriage mellem trøffel og ged! Mozzarella, kartoffel, gedeost, rosmarin og trøffelolie.
Salumi100
Ikke så meget lir, bare gode råvarer! Tomat, mozzarella og spicy “Ventricina” salami.
Miss Wishbone125
Tomat, mozzarella, kartoffel, rosmarin, vores fantastiske parmaskinke modnet i 18 måneder, pesto og rucola.
Mørk, Fadlagret Grappa45
Fra Mazzetti d'Altavilla i Piemonte.
The35
Spørg efter udvalget af A.C. Perch the hos din tjener!
Dessertvinglas 65,- / flaske 225,-
Økologisk, koldpresset most og saft og social ansvarlighed fra Bornholms Mosteri.30
25 cl. papdåse
ÆBLEMOST
APPELSIN
HYLDEBLOMST
Bornholms Mosteri25 cl. 35,-
Økologisk, koldpresset most og saft og social ansvarlighed.
Æblemost
Appelsin
Hyldeblomst
Karaffel med Vand20,- per person
Filtreret vand m. eller u. brus
Ad libitum
Gorm’s Hawaii125
Vores version af den klassiske hawaii: Tomat, mozzarella, prosciutto cotto, cherrytomat, padronpeber, mascarpone, frisk ananas og basilikum
Antipasti bræt125
Det klassiske bræt med udvalg af italienske oste, charcuteri og andre delikatesser.
Gorm’s Hottie130
Spicy pizza med oksekød fra fritgående kødkvæg fra Grambogård. Tomat, mozzarella, ricotta, padronpeber, chili og hvidløg. agurkerelish, chilitapenade frisk basilikum.
Pinot noir “Luzia”, st. PaulsFlaske 375
Let og elegant rød // Jordbær, kirsebær, brombær og vanilje!
Classics for addicts! Coca Cola, Coca Cola Zero20
Dåse 33 cl.
Lokal Hane20 cl. // 40 cl.
Spørg din tjener efter den lokale variant af Mikkeller.
ØKO-Chablis, Jean Goulley, Bourgogne, FrankrigGlas 90 Flaske 240
Intet vinkort uden Chablis! Smagen af kalksten, moden citrusfrugt og let brunet smør.
ØKO Ripasso, ”Mariabella”, Massimago, ItalienGlas 90 Flaske 250
Klassisk Valpolicella-vin; med masser af kirsebærfrugt, sødme og friskhed.
Håndbrygget brus fra Ebeltoft Gårdbryggeri. Koldpresset saft, økologisk rørsukker og friskt brøndvand – that’s it!35
25 cl. flaske
HINDBÆRBRUS
INGEFÆR/CITRON
MYNTEBRUS
RABARBER
Håndbrygget brus fra Ebeltoft Gårdbryggeri25 cl. 42,-
Koldpresset saft, økologisk rørsukker og friskt brøndvand - that’s it!
Hindbærbrus
Ingefær/Citron
Myntebrus
Rabarber
RØDVIN
DE SAFTIGE OG ELEGANTE
Aglianico ”Antica Fattoria”, Cavalier Pepe, Campania, Italien
Vin fra Campania, fremstillet på den lokale aglianico-drue, også kendt som ”sydens nebbiolo”. Modne bær og tørrede blomster.
Glas 65 Flaske 250
Valpolicella, Prà, Veneto, Italien ØKO
Hvis man troede at ”Valpolicella”-vine altid er søde, kan man godt tro om. Røde bær og urtebusk.
Flaske 425
Jumilla Monastrell, Parajes del Valle, Spanien ØKO
Let og ”læskende” vin fra området Jumilla i det sydøstlige Spanien. Minder lidt om Beaujolais. Saftig og krydret med duft af jordbær og ribs.
Flaske 300
Nerello Mascalese, Tenuta di Aglaea, Sicilien, Italien ØKO
Lavet af den danske winemaker Anne-Louise Mikkelsen, der siden 2008 har lavet vin på Etna. Og hun er god til det! Jordbærslik på flaske.
Flaske 375
Reuilly, Denis Jamain, Loire, Frankrig ØKO
Her finder man ét af de reneste pinot noir-udtryk, man kan forestille sig. Jordbær, ribs, og urtekompot.
Flaske 400
Santenay 1er Cru ”Beaurepaire”, Domaine Chapelle, Bourgogne, Frankrig ØKO
Fløjlsblød og delikat pinot noir fra en af de bedste (vel nok den bedste) 1er cru-marker i Santenay-kommunen.
Flaske 725
Pinot Noir “Phyllit”, Solveigs, Rheingau, Tyskland ØKO
Ikon-vin fra kultproducenten Solveigs (navnet på winemakerens datter). Noget af det ypperste tyske rødvin, der kan opstøves.
Flaske 550
DE FRUGTIGE RØDE
Barbera d’Asti Superiore ”Le Orme”, Michele Chiarlo, Piemonte, Italien
Frugtig, frisk og syrerig barbera fra Piemonte. Lagret på ståltanke med blide tanniner. Friske skovbær, mynte og blomme.
Glas 80 Flaske 350
Primitivo ”Tumá”, Masseria Cuturi, Puglia, Italien ØKO
Primitivo fra Italiens hæl, som vores forfædre fremstillede druen - rødfrugtet, krydret og delikat.
Flaske 325
Cannonau di Sardegna “Lillové”, Giuseppe Gabbas, Sardinien, Italien ØKO
Vin med blød fylde og rød moden bærfrugt, med jordbær og hindbær som det centrale omdrejningspunkt. Middelhavsvin, hvor der er noter af vilde krydderurter.
Flaske 350
Ripasso Valpolicella ”Mariabella”, Massimago, Veneto, Italien ØKO
Den traditionelle Veronese-vin der gennemgår en andengæring sammen med druer fra Amarone-fremstillingen. Saftspændt, frugtet, kraftig og fløjlsblød. Semi-Amarone.
Flaske 450
Amarone della Valpolicella ”Conte Gastone”, Massimago, Veneto, Italien ØKO
Kendt som danskerfavoritten over dem alle! Her i en lidt mere frisk og elegant udgave end de klassiske tunge og højalkoholiske varianter.
Flaske 625
KLASSISKE, ITALIENSKE TØRRE RØDVINE
Dogliani ”Briccolero”, Chionetti, Piemonte ØKO
Superliga-dolcetto! Enkeltmarksvin fra en af de bedste producenter i Dogliani. Mørke bær, lakridsrod og et strejf af viol.
Flaske 375
Barolo ”La Tartufaia”, Giulia Negri, Piemonte
Giulia Negri, som også går under navnet ”Barologirl” er en af de mest talentfulde unge winemakers i Barolo. Rødfrugtet og æterisk Barolo!
Flaske 775
Nebbiolo d’Alba, Cascina Val del Prete, Piemonte ØKO
”Mini-Baroloen” - utrolig meget nebbiolo for pengene! Modne kirsebær, svampekompot og tør lakrids.
Glas 85 Flaske 425
Barbaresco ”White label”, Ronchi, Piemonte
Majestætisk og silkeblød vin, med en kraftig tør slutning, fremstillet af Giancarlo Rocca. Røde bær, skovbund og ristede nødder.
Flaske 625
Chianti Classico, Tenuta di Carleone, Toscana ØKO
Sensationel rødfrugtet Chianti fra manden med klappen for øjet, Sean O’Callaghan. Elegant, svævende, men stadig med bundtræk. Fodtrampede druer, 10% hele klaser!
Glas 90 Flaske 450
Rosso di Montalcino, Cerbaia, Toscana
”Mini-Brunello’en” - klassisk udtryk af sangiovese-druen. Tør og syrerig med noter af rosmarin, kirsebær og sort te.
Flaske 425
Sangiovese di Romagna, Chiara Condello, Emilia-Romagna
Chiara Condello er en rising star og er Giulia Negris gode veninde - de to har meget til fælles i deres winemaking. En smuk, tør vin med intens kirsebærfrugt og et urtet præg. Det er vin, der balancerer kraft og elegance!
Flaske 375
Brunello di Montalcino, San Polino, Toscana ØKO
Biodynamisk producent med en karismatisk britisk kvinde i spidsen. Modne kirsebær, brombær og timian. Kraftig klassevin.
Flaske 900
Pimp din pizza
Det meste er muligt, spørg din tjener!
Vi elsker selv at tilføje ekstra mozzarella efter ovn:
Burrata +30,- eller frisk bøffelmozzarella 20,-
Barolo “Tortoniano”, Michele ChiarloFlaske 775
Frugtdreven rød // Ekspressiv, solmoden og blød
Den Lille Menu250
Burrata
Håndlavet af frisk dansk, økologisk jerseymælk
med ristet grønkål, balsamico-glace, røgede
mandler, chili-/lime-vinaigrette.
eller
Carpaccio
Carpaccio af okse fra Grambogård som har
trukket i brandy, sennepskorn og persille.
//
Valgfri Pizza
eller
Ravioli med Græskar
Alternativ: kalvekæbe "osso buco style" + 25,-
//
Issandwich
En lille genialitet fra vores mesterkok Torben.
Olivenolie-sponge cake, vaniljeflødeis,
saltkaramel og fennikelsukker.
eller
Tiramisù
Helt klassisk med mascarpone-creme, brandy,
amaretto, espresso og chokolade.
Den Klassiske Gorm’s Oplevelse290
Menu med småretter & valgfrie pizzaer
Småretter og pizza, serveret "family-style" til deling ved bordet.
Afslappet, socialt, og lækkert - og i to serveringsrunder
1. servering: Antipasti-bræt, bønnesalat, brød, pizza (vi anbefaler "hvid" pizza.)
2. servering: Arancini, burrata, carpaccio, pizza
Menuen bestilles til alle ved bordet. Kan også fås vegetarisk.
BOBLER
PIGNOLETTO, ZANASI
Halvtør frisk og saftig mousserende
hvidvin med en citrus- og æbleagtig aroma.
HVIDVIN
FALANGHINA BENEVENTANO, L’ANTICA FATTORIA
Frisk hvidvin fra bøffelmozzarellaens højborg syd for Napoli i Campania.
ROSÈ
VENTOUX, LES TROIS VILLAGES, RHÔNE, FRANKRIG
Klassisk sydfransk fremstillet et hav af druer, bl.a. Syrah og Grenache. Fersken, jordbær og violer. Kort sat: smagen af sommer! –
RØDVIN
AGLIANICO CAMPANIA,
L’ANTICA FATTORIA
Imødekommende, mellemfyldig pizza-pasta friendly rødvin med blød rund fylde og pæn saftighed.
German Pilsner40 cl. 55,-
German style pilsner, 5%
Ren, tør og læskende. Duft af korn og nybagt brød. Gylden farve og en umiskendelig bitterhed. Denne pilsner er inspireret af den nordtyske pilsner-tradition, hvor numlens bitterhed skinner tydeligt igennem i eftersmagen. No-nonsense klassisk tysk pilsner. Lys og lækker!
God både til og uden mad.
Fås på dåse til take-away 56,-
Drinkin’ in the Sun33 CL. 39,-
American Wheat Ale, 0,3%
Smagen af øl uden procenter!
Tørstslukkende med citrusfriske noter af grapefrugt, der efterfølges af en behagelig humletørhed. Minder om en frisk IPA, og blindsmages ofte til 4-5%
God til pizza - og chauffører.
EKSKLUSIVT
PRIVATE DINING PÅ GORM'S NYHAVN
På Gorm’s Nyhavn har vi et Private Dining Room, som er perfekt til jer, der gerne vil have aftenen for jer selv. Lokalet er aflukket, og her kan op til 12 personer tale forretning eller fejre en helt særlig dag lidt mere uforstyrret.
I restauranten har vi også plads til selskaber som f.eks. forretningsmiddage, fødselsdage, bryllupper og konfirmationer.
Kig forbi restauranten eller ring til os på 60401202 for at høre nærmere.
Du kan også udfylde formularen herunder, og så vender vi tilbage til dig.
FORESPØRG PÅ EVENT ELLER SELSKAB
Hos Gorm’s kan vi hjælpe med mad og drikke til jeres event, uanset om det er hos os eller hos jer, og om I er 50 eller 50.000 personer. Vi finder rammerne. Alle forespørgsler besvares inden for to hverdage.
Kig forbi
Du er altid velkommen til at kigge forbi restauranten, hvis du har lyst til at høre mere om selskaber eller events på Gorm’s.
MÅ VI SENDE DIG VORES NYHEDSBREV?
Tilmeld dig og modtag nyheder fra Gorm’s. Vi sender ikke ret mange, og kun lækre nyheder og tilbud.
FIND GORM’S NYHAVN
GORM’S NYHAVN
Adresse
Nyhavn 14
1051 København
nyhavn@gormspizza.dk
Telefon
+45 60401202